مستقبل الغذاء: حوار بين رئيس مجموعة البنك الدولي والطاهي الشهير ديفيد تشانغ

لدى الناس أفكار مختلفة عما سيبدو عليه مستقبل الغذاء، لكن الجميع يتفق على ما ينبغي عمله وهو إنشاء نظام للغذاء يمكن أن يطعم كل فرد كل يوم في كل بلد.

ويحتاج العالم إلى نظام مستدام للغذاء يوفر الغذاء لسكان الأرض المتوقع أن يبلغ عددهم 9 مليارات نسمة بحلول عام 2050 بأطعمة مغذية وموارد الرزق، ويساعد أيضا على إدارة مواردنا الطبيعية.

وكي يتحقق هذا يجب أن يعمل المزارعون والعلماء والمستهلكون ورؤساء الشركات والعاملون في الصناعات الغذائية والموزعون وصانعو القرارات والطباخون معا لبناء نظام يوفر الطعام للجميع ويعالج مشاكل سوء التغذية والسمنة والجوع والفقر المدقع وتغير المناخ.

فما هي العناصر اللازمة لأي نظام غذاء يمكن أن ينجح للجميع؟

استمع لآراء مصرفي في بنك للتنمية وطباخ مشهور وخبير زراعي ومزارعة ومحترف في الطهي من البرازيل وغيرها من البلدان حول مستقبل الغذاء، وكيف يمكن أن نعمل سويا لتوفير الطعام للعالم.